Абе и червените са хубави, моята се държи
--
Ето един начин за пригoтвяне на месо без мазнина и пържене на висока температура.
Методът е mного общ и може да се фантазира като подпrавки и става различно на вкус.
Първо в една купа се прави течност за накисване. Може кокосово мляко (от консерва, а не течността от кокосов орех
), може обикновено мляко, все става. В него се слагат подправки всякакви (соев сос, горчица, черен пипер, чеврен пипер, джинджифил, сол, розмарин и т.н. - не от всичко накуп, а набор от 3-4-5 от тези).
Месото се оставя да седи в това нещо 1-2 часа.
Царевичен корнфлейкс без захар (досега само 1 съм виждал) както е в торбичката се минава отгоре с точилка така че да стане сравнително на ситно начупен (3-4mm). За по-перфектно след това може да се мине през гевгир, така че големината на парченцата да е равномерна.
В чиния се слага корнфлейксyt и в него също подправки (задължително малко сол) + черен пипер и каквото там още има.
Фурна се затопля само до 100 градуса.
Месото се овалва и притиска в корнфлейкса, така че да има отвсякъде. Накрая се нарежда върху решетката във фурната и така си седи на 100 градуса 45-60 минути.
Ако някой не му пречи мазнината, може да се разтопи малко масло и с лъжичка се слага по съвсем малко върху всяко парче месо към средата на печенето.
Става хубаво за пиле и риба с друго не съм пробвал. Като се сменят подправките става съвсем различно на вкус всеки път.
