По-свежо от свежотоhttp://www.capital.bg/politika_i_ikonomika/bulgaria/2014/03/13/2259874_po-svejo_ot_svejoto/?ref=rss13 март 2014, Капитал - България
Без съмнение току-що набраните плодове и зеленчуци са най-полезни. След тях се нареждат замразените, които се оказват много по-полезни от "прясна" продукция, престояла в складовете. Нещо повече – някои специалисти в консервния бранш твърдят, че замразените продукти са "по-свежи от свежите".
Индустрията, която преработва годишно около 140 хил. тона плодове и зеленчуци, отчете 50% спад в търсенето на традиционни консерви на вътрешния пазар през последните три години. В същото време...